La calabaza es una verdura que resulta una delicia a la hora de hornear ya que se utiliza en multitud de recetas y platos ya sean panes, tartas o incluso tartas. Cuando vas a una tienda de comestibles, encuentras calabaza enlatada, pero junto con este producto también hay puré de calabaza enlatado, lo que te confunde e interesa saber si hay alguna diferencia entre la calabaza y el puré de calabaza y si uno puede ser sustituido por el otro. Descubrámoslo en este artículo.
Calabaza
La calabaza se vende como calabaza de paquete sólido en latas, en las tiendas de comestibles y la gente la usa para hornear muchas recetas diferentes. También está disponible como relleno de pastel de calabaza, que tiene muchos otros aditivos. La calabaza es una fuente inagotable de nutrientes y si la usa fresca o enlatada no hace una diferencia en el contenido nutricional de la receta que está preparando.
Puré de calabaza
El puré de calabaza es la pulpa de la calabaza fresca que se ha machacado, cocinado y luego escurrido para hacer el puré.
Calabaza vs Puré De Calabaza
Aunque tanto la calabaza enlatada como el puré de calabaza contienen la misma pulpa de la misma verdura, la diferencia radica en el agua extra que hay en el caso del puré de calabaza.
Puedes usar fácilmente una en lugar de otra mientras preparas una receta que requiera uno de los dos tipos de calabazas, pero no el relleno de pastel de calabaza, que tiene muchos otros aditivos.
Es posible que necesite colar el puré de calabaza durante unas horas si desea el mismo sabor en su receta.
A veces la diferencia entre el puré de calabaza y la calabaza es la de la sal ya que el puré siempre es sin sal.
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