El diferencia clave entre L glutamina y glutatión es que la L glutamina es un aminoácido, mientras que el glutatión es un antioxidante.
Tanto la glutamina como el glutatión se producen naturalmente en el cuerpo. Sin embargo, también están disponibles como suplementos. Podemos tomar estos suplementos por vía oral.
L-glutamina es un isómero del aminoácido glutamina. La glutamina es una molécula quiral que tiene imágenes especulares no superponibles. Por lo tanto, hay dos isómeros de glutamina: L-glutamina y D-glutamina. Además, la L-glutamina es abundante en el organismo y participa en diversas funciones. Además, la carne de res, el pollo, los huevos, el pescado, la leche, el repollo, la remolacha, los frijoles, las espinacas y el perejil son fuentes dietéticas de L-glutamina.
La glutamina se puede describir como uno de los principales aminoácidos que no son esenciales. Se abrevia como Gln. El grupo R de este compuesto tiene un grupo amino adicional. La estructura de la L-glutamina está relacionada con la estructura del ácido glutámico; sin embargo, la glutamina tiene una cadena lateral de amida en lugar de un grupo hidroxilo de ácido glutámico. La glutamina tiene la siguiente estructura:
Figura 01: La estructura química de la L glutamina
L-Glutamina tiene varias funciones en los sistemas biológicos. Por ejemplo, participa en la formación de proteínas como cualquier otro aminoácido. Además, la glutamina es responsable de regular el equilibrio ácido-base en los riñones. Funciona como una fuente de nitrógeno y carbono, así como una fuente de energía después de la glucosa. El amoníaco producido por las actividades metabólicas es tóxico para las células cuando está libre. Sin embargo, la glutamina es una forma no tóxica de transportar amoníaco en la sangre.
¿Qué es el glutatión?
El glutatión es un compuesto antioxidante que existe en plantas, animales, hongos, bacterias y algunas arqueas. L Glutatión es el isómero más abundante de glutatión; por lo tanto, generalmente se conoce como glutatión. Este compuesto puede prevenir el daño a componentes celulares importantes, que son causados por especies reactivas de oxígeno, incluidos los radicales libres, los peróxidos, los peróxidos de lípidos y algunos metales pesados.
Figura 02: La estructura química del glutatión
Al considerar la estructura química del L-glutatión, se trata de un compuesto tripéptido que tiene un enlace peptídico gamma entre la cisteína y el grupo carboxilo (en la cadena lateral del glutamato). Es libremente soluble en agua e insoluble en solventes orgánicos como metanol y éter dietílico.
Hay dos pasos de la biosíntesis de L-glutatión. El primer paso incluye la síntesis de gamma-glutamilcisteína a partir de L-glutamato y cisteína. El segundo paso incluye la adición del C-terminal de gamma-glutamilcisteína catalizada por glutatión sintetasa.
Como antioxidante, puede proteger las células al neutralizar las especies reactivas de oxígeno. Además, puede participar en la protección de tioles y la regulación redox en proteínas celulares de tioles (en presencia de estrés oxidativo). Además, el glutatión participa en muchas reacciones metabólicas, incluida la biosíntesis de leucotrienos y prostaglandinas.
¿Cuál es la diferencia entre L glutamina y glutatión?
La L-glutamina y el glutatión son compuestos importantes para el cuerpo humano. La diferencia clave entre la L glutamina y el glutatión es que la L-glutamina es un aminoácido, mientras que el glutatión es un antioxidante.
A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre la L glutamina y el glutatión en forma tabular para una comparación lado a lado.
Resumen – L Glutamina vs Glutatión
L-glutamina es un isómero del aminoácido glutamina. La glutamina es una molécula quiral que tiene imágenes especulares no superponibles. El glutatión es un compuesto antioxidante que existe en plantas, animales, hongos, bacterias y algunas arqueas. La diferencia clave entre la L glutamina y el glutatión es que la L glutamina es un aminoácido, mientras que el glutatión es un antioxidante.
Referencia:
1. “glutamina.” Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos compuesta de PubChem, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
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